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年末のボーナスで念願のバーナーを購入。 ＴＶのバニラ気分という番組で、マツケンが使っていて、思わず衝動買い。 http://www.dinos.co.jp/p/1204201417/ シェフトーチ、ディノスの通販で５６００円位。 高い買い物だけど、 店でしか食べれない炙り料理を家でも食べれるとなると変えられません。 今日は ●炙り鯛のカルパッチョ風サラダ  ゆず、塩、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜてドレッシング代わりに。 鯛のサクに塩を振って、あぶり薄切りに。 炙ると香ばしい香りが表面に加わり、魚のうまみが増します。 他の炙り料理も ●マグロ ●ホタテ ●ヒラメ などいろいろ楽しめる。 当分、我が家では炙り料理が続くであろう。 |
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